Verpakking tegen voedselverspilling!
Voedselverspilling is een wereldwijd probleem met significante economische, sociale en milieu-impact. Jaarlijks wordt ongeveer een derde van het voedsel dat voor menselijke consumptie wordt geproduceerd, verspild, wat neerkomt op ongeveer 1,3 miljard ton per jaar. Verpakking speelt een cruciale rol in het tegengaan van deze verspilling door de houdbaarheid te verlengen, bescherming te bieden tijdens transport en opslag, en portiegroottes te reguleren om overconsumptie te voorkomen. Het voorkomen van voedingsverspilling is dus één van de meest cruciale factoren tijdens het ontwerpen van een duurzame verpakking. Zo kan het verminderen van verpakkingsmateriaal als duurzaam worden aanzien, maar dit kan juist leiden tot meer voedselverlies.
Uit studies blijkt dat effectieve verpakkingen, vooral met gemodificeerde atmosfeertechnologieën (MAP), de houdbaarheid van vers voedsel zoals groenten, fruit, vlees en vis aanzienlijk kunnen verlengen. Door het gebruik van MAP kan de houdbaarheid van sommige producten met 200% tot 400% worden verlengd. Dit vermindert de kans op bederf en verlaagt voedselafval aanzienlijk. De FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) schat dat het gebruik van geschikte verpakkingstechnologieën de voedselverspilling met 20% tot 50% kan verminderen.
Bronnen:
- FAO, Global Food Losses and Food Waste – Extent, Causes and Prevention, 2011.
- OVAM, Food loss and packaging, 2019.
Be-RecyclabLe
